Каква е разликата между CA Storage и обикновеното студено съхранение?
Съхранение-след прибиране на реколтата определя качеството и срока-трайност на плодовете и зеленчуците. Много производители и купувачи се чудят какво отличава CA съхранението от обикновеното хладилно съхранение.
Обикновеното хладилно съхранение само забавя метаболизма на продуктите при ниска температура. Той намалява честотата на дишане, но не може да регулира състава на въздуха в помещението. Плодовете и зеленчуците все още узряват и стареят естествено, с ограничено време за съхранение и са склонни към загуба на вода и влошаване с течение на времето.
Въз основа на ниско{0}}температурно охлаждане, CA (контролирана атмосфера) съхранение прецизно регулира газовия състав. Чрез регулиране на нивата на кислород и въглероден диоксид, той потиска дишането и поставя продуктите в латентно-състояние.
Ключови разлики
Принцип на запазване
Обикновено хладилно съхранение: само контрол на температурата за забавяне на развалянето.
Съхранение на CA: двоен контрол на температурата и газовия състав за ограничаване на дишането.
Период на съхранение
Обикновен хладилен склад: краткосрочно-съхранение за бърз оборот.
CA съхранение: значително удължено време за съхранение за-дългосрочно съхранение.
Качество на продукцията
Обикновено студено съхранение: висок риск от загуба на тегло и влошаване на вкуса след дълго съхранение.
Съхранение на CA: минимизиране на загубата на вода, запазване на оригиналния вкус и външен вид.
Срок-изходящ-срок на годност
Обикновено хладилно съхранение: продукцията узрява бързо след напускане на склада, прозорец за къси продажби.
Съхранение в CA: по-дълъг-срок на годност след разтоварване, идеален за-износ на дълги разстояния.
Сценарии за приложение
Обикновен хладилен склад: временно складиране и транзит за общи пресни стоки.
Съхранение в CA: дългосрочно-съхранение за плодове и зеленчуци с висока-стойност, подходящи за износ и-продажби извън сезона.
Резюме: Обикновеното хладилно съхранение отговаря на основните-нужди за съхраняване на хладилни продукти. Съхранението на CA носи повече предимства за дългосрочно-съхранение и бизнес за износ на плодове и зеленчуци.
За конкретни опции за персонализиране, моля, вижте:Персонализирано инженерство на контролирана атмосфера
