Прясно набраните круши Akizuki са завършили сортирането и предварителното охлаждане и са успешно заредени вхладилно съхранение в контролирана атмосфера. Крушите Akizuki се отличават с нежна плът и високо съдържание на вода. Когато се съхраняват в обикновени хладилни помещения, те са склонни да омекват, да губят влага и да покафеняват в сърцевината си с ограничено време за съхранение, което затруднява доставките извън сезона.
Системата за съхранение в контролирана атмосфера следи нивата на кислород и въглероден диоксид в реално време и динамично регулира газовия състав. Той потиска дишането след прибиране на реколтата на круши Akizuki, забавя узряването и стареенето на плодовете и намалява загубата на хранителни вещества. Стабилната и херметична среда за съхранение значително намалява рисковете от гниене и покафеняване. След като постъпят в склада на CA, крушите Akizuki могат да се съхраняват стабилно в продължение на 200 до 300 дни, като запазват хрупкава текстура и оригинален вкус след изваждане от склада.
Това решение за дългосрочно съхранение помага на районите за производство на круши и търговците да нарушат срока на маркетинга на Akizuki круши. Доставката извън сезона избягва конкуренцията на ниски цени по време на пикова реколта и подобрява търговската стойност на крушите Akizuki. Пълният набор от CA оборудване работи непрекъснато и стабилно и динамично настройва газовите параметри според физиологичните характеристики на круши Akizuki, което го прави предпочитано решение за дългосрочно съхранение на круши с късно зреене.
ЧЗВ
Въпрос: Защо крушите Akizuki могат да се съхраняват 200 300 дни в хладилни складове в Калифорния?
A: Въз основа на ниска температура, съхранението на CA контролира прецизно концентрацията на O2 и CO2, за да ограничи дишането на плодовете и стареенето при зреене, като забавя омекването на месото и покафеняването за ултра дълго съхранение. Обикновените хладилни камери разчитат само на ниска температура и не могат да инхибират респираторния метаболизъм, което води до много по-кратък живот на съхранение.
Въпрос: Ще се влоши ли текстурата на месестата част на крушите Akizuki след дългосрочно съхранение на CA?
О: Правилно управляваното съхранение на CA запазва хрупкавостта, влагата и вкуса. Вкусът след изхвърляне остава близък до състоянието в момента на съхранение. От решаващо значение е да се контролира качеството на плодовете преди съхранение, процесът на предварително охлаждане и газовите параметри в хладилната камера.
Въпрос: Каква предварителна обработка се изисква за крушите Akizuki преди съхранение на CA?
О: Сортирайте плодовете бързо след прибиране на реколтата, отстранете повредените и болни плодове, завършете предварителното охлаждане, след което прехвърлете в хладилния склад на CA. Повредените плодове не са подходящи за дългосрочно съхранение на CA, тъй като са склонни към гниене.
